16. Dezember 2020 in Allgemein

Aktuelles

Um in der slowman coffee & sweets bar Platz nehmen zu können, müssen Gäste im Moment nachweisen, dass sie geimpft, genesen oder negativ getestet sind (3G). Die Zeit des Draußensitzens ist leider so gut wie vorbei. Wer nicht vor Ort essen möchte, kann Getränke und Speisen auch mitnehmen.Die slowman canteen ist das exklusive Betriebsrestaurant des Medienunternehmens EDEL und für externe Gäste unzugänglich. 
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15. Januar 2019 in Allgemein

RECUP und REBOWLE

Im Januar 2021 haben wir uns dem RECUP Pfandsystem angeschlossen. Ab sofort gibt es Deinen Kaffee zum Mitnehmen im 1-Euro-Mehrwegbecher und Dein Mittagessen für das Büro in der 5-Euro-Mehrwegschale. Den Pfandbetrag erstatten wir, wenn Du den Becher oder die Schale beim nächsten Besuch wieder mitbringst.  
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get the slowmanbeat

Der slowmanbeat ist der Herzschlag unseres Unternehmens. Auf ihn hören wir, ihm folgen wir. Er schlägt im Rhythmus der Natur für Nachhaltigkeit und Regionalität, für Lebensfreude und für guten Geschmack, für das Kochhandwerk und für soziales Engagement.

In unserer Küche setzen wir die Slow Food Philosophie um. In die Töpfe kommen Produkte, die unter fairen Bedingungen nachhaltig hergestellt wurden und Saison haben. Bei der Zubereitung liegt dann der Fokus auf dem ehrlichen Kochhandwerk und dem natürlichen, ursprünglichen Geschmack. Fast alles wird selbst hergestellt. Und wenn dies nicht möglich ist, wird es von ausgewählten Spezialisten geliefert.

2020 und 2021 haben wir in Ochsenwerder eine Gartenparzelle angemietet, die wir mit der Unterstützung der Demeter Gärtnerei Sannmann bestellten und bewirtschafteten. Von Juni bis September gab es für unsere Gäste selbst geerntete Produkte auf dem Salatbüffet und im Tagesgericht. Wir haben in dieser Zeit viel über die biologisch-dynamische Landwirtschaft gelernt, unter anderem auch, wieviel Arbeit darin steckt.

Wir können unseren Gästen garantieren, dass wir wissen, wo unser Fleisch, unsere Eier und unser Gemüse herkommen und kaufen immer öfter direkt ab Hof. Das von uns angebotene Fleisch stammt nicht aus der Massentierhaltung, sondern ausschließlich vom Bauckhof.

Bildergalerie





Canteen

Die slowman canteen ist das exklusive Betriebsrestaurant des Medienunternehmens EDEL und für externe Gäste unzugänglich.

aktuelle Wochenkarte

Öffnungszeiten:
montags – freitags 12:00 – 14:30 Uhr

coffee & sweets bar

Die slowman coffee & sweets bar hat neben Kaffeespezialitäten, Kaltgetränken, Kuchen und Eis auch ein täglich wechselndes Mittagessen und verschiedene Gemüsesuppen im Angebot. Sämtliche Speisen und Getränke können vor Ort verzehrt oder mitgenommen werden. Es gilt die 3G Regel (geimpft, genesen oder negativ getestet). Um Müll zu vermeiden, haben wir uns dem RECUP Pfandsystem angeschlossen und bieten Mehrwegbecher und -schüsseln für Speisen und Getränke an, die außer Haus verkauft werden.

Getränke und Speisenkarte 2021

Öffnungszeiten:
montags – freitags 12:00 – 14:30

ice cream

Eis am Stiel, Eis in der Waffel, Eis im Pfandglas

Wir stellen unser Eis zu 100% selbst und aus hochwertigen Zutaten her. Das kann man einfach schmecken! Das Eis ist ohne Zusatz von künstlichen oder auch natürlichen Aromen, ohne künstliche Stabilisatoren und ohne raffinierten Zucker, sondern nur mit Agavendicksaft gesüßt.

Kommt vorbei und probiert!

slownights

Feiern im kleinen, exklusiven Rahmen

Der 93qm große, gläserne Gastraum mit Sonnenterrasse ist eine Eventlocation mit wunderbarem Elbblick. Hochzeiten, Geburtstagspartys oder Firmenfeiern mit max 40 Personen können hier veranstaltet werden. Wir halten es klein und exklusiv.

Buchungsanfragen nehmen wir gern unter 040 57287305 oder info@slowman.de entgegen. Nach einem ersten Gespräch erstellen wir ein individuelles Angebot.

Kontakt

 

Tel. 040 57287305

E-Mail: info@slowman.de

slowman canteen & coffee bar
Neumühlen 17
22763 Hamburg

Öffnungszeiten

slowman canteen
(nicht öffentlich)

Montag – Freitag: 12:00 – 14:30 Uhr

slowman coffee & sweets bar 
(öffentlich zugänglich)

Montag – Freitag: 12:00 – 14:30 Uhr

Anfahrt

Neumühlen 17
22763 Hamburg
Der Eingang zur slowman coffee & sweets bar befindet sich links neben dem Haupteingang des Medienunternehmens EDEL.

Jobs

Wir freuen uns über jede Bewerbung, die uns erreicht. Hauptsache ist, dass sich die Bewerbenden mit unserer Philosophie identifizieren können.

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