7. Mai 2023 in Allgemein

AKTUELLES

Bitte nutzt unsere slowman App mit Eurem Smartphone, wenn ihr tagesaktuell über Neuigkeiten informiert sein wollt. Den QR Code zur App gibt es hier auf der Seite etwas weiter unten. Wenn wir bei schönem Wetter am Wochenende die slowman coffee & sweets bar öffnen oder zum Touch Tennis Spiel einladen, erfahrt ihr das in der App unter "Was ist heute los?".
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16. Mai 2022 in Allgemein

Alles Bio

Wir verwenden für unsere angebotenen Speisen und Getränke nur Zutaten, die zu 100% aus kontrolliert biologischer Erzeugung stammen.
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1. Juli 2020 in Allgemein

Mehrweg statt Einweg

Wer ein Essen mitnehmen möchte, bekommt es in einer Pfandschale von Rebowl verpackt.
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get the slowmanbeat

Der slowmanbeat ist der Herzschlag unseres Unternehmens. Auf ihn hören wir, ihm folgen wir. Er schlägt im Rhythmus der Natur für Nachhaltigkeit und Regionalität, für Lebensfreude und für guten Geschmack, für Kochhandwerk und für soziales Engagement.

Unser Konzept basiert auf der Slow Food Philosophie, daher verwenden wir für unsere angebotenen Speisen und Getränke nur Zutaten, die unter fairen Bedingungen nachhaltig hergestellt wurden. Bei der Zubereitung liegt dann der Fokus auf dem ehrlichen Kochhandwerk und dem natürlichen, ursprünglichen Geschmack. Fast alles wird selbst hergestellt. Daher enthalten unsere Speisen auch keine kennzeichnungspflichtigen Zusatzstoffe.

Wir sind ein zertifiziertes Bio-Unternehmen (Kontrollstelle: DE-ÖKO-039). Der Bauckhof beliefert uns mit Geflügelfleisch aus kontrollierter biologischer Haltung. Unser Bio-Rindfleisch kommt von der Schwingetal Angus GbR. Fisch beziehen wir aus der Bio-Zucht oder zertifizierten Fischerei. Unser Händler des Vertrauens ist das Team von Frisch Gefischt. Obst, Gemüse und Eier kaufen wir immer öfter direkt beim Erzeuger, z.B. beim Cassenshof und bei der Demeter Gärtnerei Sannmann.

Mit Nachhaltigkeit, Ressourcenschutz und gesundem Essen wollen wir unseren Beitrag für das Gemeinwohl der Gesellschaft leisten und die Umwelt schonen.

Bildergalerie





coffee & sweets bar

dienstags – donnerstags: 12:00 – 14:30 Uhr

In der slowman coffee & sweets bar gibt es neben Kaffeespezialitäten und Kuchen auch unser hausgemachtes Eis.

Speisen & Getränke 2023

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Canteen

montags – freitags von 12:00 Uhr – 14:30 Uhr

aktuelle Wochenkarte

Hier bekommt Ihr ein frisch zubereitetes Mittagessen in Bio-Qualität für EUR 15,50. Die Plätze sind begrenzt, daher bitten wir um Reservierung.

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reservieren

events

coming up soon

Touch Tennis Open Court  – ab Mai gibt es immer donnerstags ab 17:00 Uhr bei trockenem Wetter Touch-Tennis-Action draußen im Freien vor dem slowman. Jeder kann vorbei kommen, jeder kann mitmachen.

Kinderkochkurse – “Wie mache ich einen Pfannkuchen?”, “Wie komme ich an das leckerste Gemüse?” und viele weitere Fragen werden in unseren Kinderkochkursen geklärt. Details zu Terminen und Inhalten der Kinderkochkurse werden in Kürze veröffentlicht. Wir bitten noch um ein wenig Geduld.

 


Ein ehrenwertes Eis

Am Stiel, in der Waffel oder im Pfandglas

Das Eis wird traditionell hergestellt – ohne Zusatz von künstlichen Aromen und Stabilisatoren. Wir verwenden nur hochwertige Zutaten.

Kommt vorbei und probiert!

Unser beatGarden

in Ochsenwerder

Wie auch schon in 2020 und 2021 haben wir dieses Jahr wieder eine Parzelle in Sannmanns Biogarten gemietet und können dort unser eigenes Gemüse anbauen. Unterstützt werden wir dort von den Mitarbeiter*innen der Demeter Gärtnerei, die uns mit Rat zur Seite stehen. Anpflanzen, die Erde lockern, bewässern, ernten und neu anpflanzen – das alles machen wir selbstständig. Am Wochenende haben wir Kopfsalate, Mangold und Kohlrabi geerntet. Die Salate und das Gemüse werden jetzt in der slowman Küche verarbeitet und dann unseren Gästen angeboten.

Du findest uns auch hier:

Kontakt

Tel. 040 57287305

E-Mail: info@slowman.de

slowman
Neumühlen 17
22763 Hamburg

Anfahrt

Neumühlen 17
22763 Hamburg
Der Eingang zum slowman befindet sich links neben dem Haupteingang des Medienunternehmens EDEL.

Jobs

Wir freuen uns über jede Bewerbung, die uns erreicht. Hauptsache ist, dass sich die Bewerbenden mit unserer Philosophie identifizieren können.

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