1. Juli 2020 in Allgemein

Mittagessen zum Mitnehmen

Auch im November 2020 haben wir ein Tagesgericht für Euch! Ihr könnt es zwischen 12:00 Uhr und 14:30 Uhr in die slowman coffeebar abholen. Sitzplätze dürfen wir Euch zurzeit leider nicht anbieten. Der Gastraum steht im Moment nur den Mitarbeitern der EDEL SE & Co. KG aA bzw. den Mitarbeitern der im Gebäude ansässigen Büros unter strengen Hygiene- und Sicherheitsauflagen zur Verfügung. Das Essen muss unbedingt vorbestellt und zur vereinbarten Zeit abgeholt werden. Bitte kommt nicht spontan vorbei. Nutzt für die Vorbestellung einfach unsere slowman-App oder die Bestellfunktion unter "slowman canteen".
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1. Juli 2020 in Allgemein

Solidaritätssuppe

Wir haben 5 verschiedene Gemüsesuppen für Euch gekocht, die in 500ml-Mehrweggläsern in der slowman canteen abgeholt werden können. Ein Suppe kostet € 4,90. Ihr könnt aus der Suppe eine Solidaritätssuppe machen. Für € 7,50 kauft ihr nicht nur die gewünschte Suppe für Euch, sondern auch noch eine zweite für eine hilfsbedürftige Person hier in Hamburg. Nähere Informationen zu dieser Aktion folgen in Kürze.
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get the slowmanbeat

Der slowmanbeat ist der Herzschlag unseres Unternehmens. Auf ihn hören wir, ihm folgen wir. Er schlägt im Rhythmus der Natur für Nachhaltigkeit und Regionalität, für Lebensfreude und für guten Geschmack, für das Kochhandwerk und für soziales Engagement.

In unserer Küche setzen wir die Slow Food Philosophie um. In die Töpfe der slowman canteen kommen Produkte, die unter fairen Bedingungen nachhaltig hergestellt wurden und Saison haben. Bei der Zubereitung liegt dann der Fokus auf dem ehrlichen Kochhandwerk und dem natürlichen, ursprünglichen Geschmack. Fast alles wird selbst hergestellt. Und wenn dies nicht möglich ist, wird es von ausgewählten Spezialisten geliefert.

Wir reduzieren uns auf das Wesentliche und arbeiten sehr transparent. Gäste können jederzeit unsere Küche besichtigen und auch einen Blick in die Kühlhäuser und Lager werfen. Wir haben nichts zu verbergen.

Ende 2019 haben wir in Ochsenwerder eine Gartenparzelle gemietet, die wir mit der Unterstützung der Demeter Gärtnerei Sannmann dieses Jahr zum ersten Mal bestellen und bewirtschaften werden. Ab Juni 2020 werden unsere Gäste die ersten selbst geernteten Produkte auf dem Salatbüffet vorfinden. Wir versprechen uns davon, mehr über die biologisch-dynamische Landwirtschaft zu lernen.

Generell beziehen wir die Rohstoffe für unsere Speisen häufig direkt vom Produzenten. Wir wissen also, wo unser Fleisch, unsere Eier und unser Gemüse herkommen und kaufen immer öfter direkt ab Hof.

Bildergalerie





Öffnungszeiten

slowman canteen
(zur Zeit nicht öffentlich zugänglich)

Montag – Freitag: 12:00 – 14:30 Uhr

slowman coffee & sweets bar 

Montag – Freitag: 14:30 – 15:00 Uhr

Anfahrt

Neumühlen 17
22763 Hamburg
Der Eingang zur slowman coffee & sweets bar und slowman canteen befindet sich links neben dem Haupteingang der Edel SE & Co. KGaA.

Jobs

Wir freuen uns über jede Bewerbung, die uns erreicht. Hauptsache ist, dass sich der Bewerber mit unserer Philosophie identifizieren kann.

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