16. Mai 2022 in Allgemein

Aktuelles

Die slowman coffee & sweets bar ist wieder montags bis freitags von 12:00 Uhr - 14:30 Uhr geöffnet.
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15. Januar 2019 in Allgemein

RECUP und REBOWLE

Im Januar 2021 haben wir uns dem RECUP Pfandsystem angeschlossen. Seitdem gibt es Deinen Kaffee zum Mitnehmen im 1-Euro-Mehrwegbecher und Dein Mittagessen für das Büro in der 5-Euro-Mehrwegschale. Den Pfandbetrag erstatten wir, wenn Du den Becher oder die Schale beim nächsten Besuch wieder mitbringst.  
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get the slowmanbeat

Der slowmanbeat ist der Herzschlag unseres Unternehmens. Auf ihn hören wir, ihm folgen wir. Er schlägt im Rhythmus der Natur für Nachhaltigkeit und Regionalität, für Lebensfreude und für guten Geschmack, für das Kochhandwerk und für soziales Engagement.

Unser Konzept basiert auf der Slow Food Philosophie, daher verwenden wir für unsere Speisen nur Produkte, die unter fairen Bedingungen nachhaltig hergestellt wurden. Bei der Zubereitung liegt dann der Fokus auf dem ehrlichen Kochhandwerk und dem natürlichen, ursprünglichen Geschmack. Fast alles wird selbst hergestellt. Und wenn dies nicht möglich ist, wird es von ausgewählten Spezialisten geliefert.

2020 und 2021 hatten wir in Ochsenwerder eine Gartenparzelle gemietet, die wir mit der Unterstützung der Demeter Gärtnerei Sannmann bestellten und bewirtschafteten. Von Juni bis September gab es für unsere Gäste selbst geerntete Produkte auf dem Salatbüffet und im Tagesgericht. Wir haben in dieser Zeit viel über die biologisch-dynamische Landwirtschaft gelernt.

Wir wissen, wo unser Fleisch, unsere Eier und unser Gemüse herkommen und kaufen größtenteils direkt ab Hof. Das von uns angebotene Fleisch stammt nicht aus der Massentierhaltung, sondern ausschließlich vom Bauckhof. Seit August 2021 arbeiten wir mit Frisch Gefischt zusammen, die uns Fisch von heimischen Kuttern liefern.

Bildergalerie





coffee & sweets bar

montags – freitags: 12:00 – 14:30 Uhr

In der slowman coffee & sweets bar gibt es neben Kaffeespezialitäten und Kuchen auch unser hausgemachtes Eis und Schokoküsse.

Speisen und Getränke 2022

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Canteen

Die slowman canteen ist das exklusive Betriebsrestaurant des Medienunternehmens EDEL und für externe Gäste unzugänglich.

aktuelle Wochenkarte

Interne Gäste können hier

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Ein ehrenwertes Eis

Am Stiel, in der Waffel oder im Pfandglas

Das Eis wird traditionell hergestellt – ohne Zusatz von künstlichen Aromen und Stabilisatoren. Wir verwenden nur hochwertige Zutaten.

Kommt vorbei und probiert!

slownights

Feiern im kleinen, exklusiven Rahmen

Der 93qm große, gläserne Gastraum mit Sonnenterrasse ist eine Eventlocation mit wunderbarem Elbblick. Hochzeiten, Geburtstagspartys oder Firmenfeiern mit max 40 Personen können hier veranstaltet werden. Wir halten es klein und exklusiv.

Buchungsanfragen nehmen wir gern unter 040 57287305 oder info@slowman.de entgegen. Nach einem ersten Gespräch erstellen wir ein individuelles Angebot.

Kontakt

Tel. 040 57287305

E-Mail: info@slowman.de

slowman coffee & sweets bar
Neumühlen 17
22763 Hamburg

Anfahrt

Neumühlen 17
22763 Hamburg
Der Eingang zur slowman coffee & sweets bar befindet sich links neben dem Haupteingang des Medienunternehmens EDEL.

Jobs

Wir freuen uns über jede Bewerbung, die uns erreicht. Hauptsache ist, dass sich die Bewerbenden mit unserer Philosophie identifizieren können.

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